【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法_【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的制作步骤

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“锅贴是一种煎烙的馅类小食品，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜韭菜锅。
做过煎饺子，这是我第一次做锅贴，韭菜猪肉馅的。包饺子两边留个洞。因为天气冷了所以懒，现成的饺子皮挺有趣的。”

食材明细主料

主料

• 猪肉糜 200g
• 韭菜 200g
• 饺子皮 30片

辅料

• 盐 一小勺
• 油 一汤匙
• 糖 一小勺
• 胡椒粉 少许

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

猪肉韭菜锅贴的做法步骤

• 1【猪肉韭菜锅贴】主料：猪肉糜、韭菜、饺子皮。（因为天气冷了所以懒，现成的饺子皮挺有趣的。）
• 2韭菜泡洗干净。
• 3韭菜沥干水分，切细备用。
• 4猪肉糜、韭菜和调料搅拌均匀备用。
• 5每张饺子皮包上调好的肉馅，像包饺子一样，不过两边留个洞，锅贴生胚即好。
• 6锅烧热，刷层油，放入锅贴。
• 7加入没过锅贴1/2的热水猪肉。
• 8加盖，中火烧至水稍微烧干。
• 9【猪肉韭菜锅贴】成品。底部金黄，不烧焦黑。口感Q弹，挺有趣的。

小窍门

【CSY温馨提示】
锅贴可以根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴
煎制过程注意火候，以免烧焦。 来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品 使用的厨具：平底锅