【猪扒小汉堡】的做法_【猪扒小汉堡】的制作步骤

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猪扒小汉堡的做法步骤

• 1把除黄油外的按顺序把清水、牛奶、蛋液、盐、糖、高粉、酵母粉放入面包机桶内。
• 2启动一个和面程序后，加入软化的黄油面包。
• 3再次启动和面，直到可以拉成一张手套膜即可。
• 4盖上保鲜膜，发至原来的两倍大。
• 5拿出排气，揉成六个小圆团。放着20分钟。
• 6表面刷上一层蛋液，撒上黑、白芝麻。
• 7烤箱预热160度，中层，上下火，18分钟左右。上色后盖上锡纸，防止上色太重配料。
• 8出炉放凉。
• 9猪肉切大片，用锤子敲一下断筋，以防煎的时候不会回缩得很小块。用生粉和盐腌制20分钟。
• 10锅内热油，放入猪肉煎熟暂出锅。
• 11鸡蛋煎三个。
• 12锅内煮料汁：清水、生粉、盐、酱油、黑胡椒碎。煮开关火。
• 13把煮好的料汁淋在猪肉上。
• 14面包切成两半。
• 15放上一片猪扒。
• 16再放一片生菜、一个鸡蛋、一片生菜，然后上层面包放上即可开吃。