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【猪头肉炒面】的做法_【猪头肉炒面】的制作步骤

摘要: 3张图片“最近发现把老公的嘴养得越来越叼了猪头肉猪头肉。问他晚餐吃啥,一句话“随便面条面条!”,我说,疙瘩汤,嫌太清淡;我说要不...
【猪头肉炒面】的做法

3张图片

“最近发现把老公的嘴养得越来越叼了猪头肉。问他晚餐吃啥,一句话“随便面条!”,我说,疙瘩汤,嫌太清淡;我说要不西红柿鸡蛋面,又嫌这些天都吃西红柿要换换;我说要不出去吃,嫌外面不卫生……这能叫随便?

最后将就家里现有的材料给他做盘炒面,一听说吃面,嘴都翘得能挂油瓶了,最后装盘却吃得个精光,吵着还要吃。

猪头肉是中午吃剩下的,冰箱里红椒和小白菜还有点囤货,正好可以消灭点O(∩_∩)O哈哈~炒面

这道菜里面的配菜也都可以随意更换,猪头肉可以换成肉丝、火腿;小白菜用青叶菜都可以啦~~家常菜嘛,肯定是家里桌上经常吃的,随意都能做的菜咯”

食材明细

主料
  • 挂面 适量
辅料
  • 小白菜 两棵
  • 红椒 一个
  • 大蒜 适量
  • 猪头肉 少许
配料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 辣椒面 适量
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

猪头肉炒面的做法步骤小白菜

  • 【猪头肉炒面】的做法步骤:1 1猪头肉切片,红椒去蒂去籽切丝备用;
  • 【猪头肉炒面】的做法步骤:2 2大蒜拍散剁末,小白菜切小段备用;
  • 【猪头肉炒面】的做法步骤:3 3两个锅同时操作,一个加清水煮开下面条,另一个锅烧热放油;油锅放蒜末爆香,下猪头肉翻炒,再下红椒丝翻炒;
  • 【猪头肉炒面】的做法步骤:4 4将煮好的面条捞起下炒锅中,如果怕时间控制不好,可以事先将面条煮好过凉开水中浸泡备用;面条不要煮太软,7分熟就好,否则炒的时候软趴趴的容易粘,下入炒锅中后,用铲子小心拨散翻动,粘了锅中油的面条不会粘在一起;
  • 【猪头肉炒面】的做法步骤:5 5面条拨散后,散上些辣椒面,喜欢吃辣的可以多放点
  • 【猪头肉炒面】的做法步骤:6 6然后下入小白菜段,翻炒,小白菜不要炒太久,断生即可;
  • 【猪头肉炒面】的做法步骤:7 7淋入适量的酱油和醋,醋要沿着锅边淋入,最后加盐调味即可
  • 【猪头肉炒面】的做法步骤:8 8香喷喷的炒面上桌啦~~
来自 美食天下 若闲小厨 的作品 使用的厨具:炒锅

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