【特色菜肴】@@咸鱼花腩煲的做法_【特色菜肴】@@咸鱼花腩煲的制作步骤

3张图片

“每次去餐馆必定点这个咸鱼花腩煲，我们全家人都爱吃。可是很贵吃，而且咸鱼少花肉又少，辣椒干就多的离谱。每次都吃的不过瘾呢！这次就自己慢慢研究做来吃！LG说味道很不错可以和餐馆做比较了。我妹妹最喜欢吃因为下多了咸鱼，是她的最爱！”

食材明细

• 微辣 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

咸鱼花腩煲的做法步骤辣椒干

• 1原料：咸鱼,花肉,辣椒干,指天椒,,姜,葱,蒜,芫茜。调味料：生抽-半大匙，冰糖-2粒，黑酱油1小匙，蚝油-小匙，绍兴酒-1大匙，水-适量
• 2烧热砂煲，烧热1大匙油，用小火煎香咸鱼，备用。
• 3用回煎过咸鱼的油爆香姜,葱及蒜咸鱼。
• 4放入辣椒干及指天椒，煸炒出辣味。
• 5加入花肉拌抄至上色花肉。
• 6将煎过的咸鱼切块，加入煲里。
• 7转大火，加入适量的水煮5分钟。
• 8加入调味料焖3分钟。
• 9放入冰糖捞均。
• 10盖上砂煲盖焖煮至肉软。
• 11焖煮好后，加入芫茜段。
• 12并加入1大匙绍兴酒盖上，再煮1分钟，便可享用。
• 13成品图@@很下饭的咸鱼花腩煲。