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【牛蒡煲猪骨】的做法_【牛蒡煲猪骨】的制作步骤

摘要: 3张图片“牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,能清热解毒,消肿止痛肠毒。其中含有的纤维成分能...
【牛蒡煲猪骨】的做法

3张图片

“牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,能清热解毒,消肿止痛。其中含有的纤维成分能促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到利尿通便、预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效肠毒。
牛蒡还具有较强的抗菌成分,对痤疮杆菌引起的痘痘有很好疗效。其还能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。据《本草纲目》中详载:牛蒡性温、味甘无毒,通十二经脉、除五脏恶气,久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素,一面以营养成分进行滋补和调理的特点,符合中医“一消,必有一补”的理论。牛蒡泡茶,色泽金黄、香味宜人、价比黄金,故有黄金牛蒡茶之称。牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品,常饮牛蒡茶可以通肠便,排肠毒,因肠毒所带来的脸部面色晦暗无光、皮肤粗糙、毛孔扩张、口臭、痤疮、心情烦躁、腹胀肿痛、痛经、月经不调等症状,都有不错的防治效果。”

食材明细

主料
  • 猪骨 1.5斤
  • 牛蒡 1条
辅料
  • 胡萝卜 2条
  • 蜜枣 2颗
  • 生姜 1块
配料
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

牛蒡煲猪骨的做法步骤

  • 【牛蒡煲猪骨】的做法步骤:1 1材料
  • 【牛蒡煲猪骨】的做法步骤:2 2猪骨飞水并冲洗干净。
  • 【牛蒡煲猪骨】的做法步骤:3 3胡萝卜洗净切块
  • 【牛蒡煲猪骨】的做法步骤:4 4牛蒡洗净切块(不要去皮)。
  • 【牛蒡煲猪骨】的做法步骤:5 5生姜拍扁。
  • 【牛蒡煲猪骨】的做法步骤:6 6以上所有材料全部放入汤煲中,并加入适量的清水(大约是材料的2-2.5倍)
  • 【牛蒡煲猪骨】的做法步骤:7 7盖上盖子,大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
  • 【牛蒡煲猪骨】的做法步骤:8 8加入适量的盐调味,继续煲10分钟即可。

小窍门

1.牛蒡不要去皮,皮虽然不好看,但是皮里面含了很多营养成分。
2.猪骨一定要新鲜,飞水可以除去肉的腥味。
3.煲汤的水一定要一次加够,中途不要再加,以免影响汤的味道。
4.盐在熄火前10分钟加,这样没有生盐的味道,和汤融为一体猪骨。 来自 美食天下 皮皮熊 的作品 使用的厨具:砂锅

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