【牛肉香芹饺子】——美味不可错过的做法_【牛肉香芹饺子】——美味不可错过的制作步骤

4张图片

“牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。牛肉除了炖之外，包饺子也是很鲜美滴！”

食材明细

主料

• 牛肉 适量
• 五花肉 适量
• 香芹 一把
• 葱 适量
• 食盐 适量
• 芝麻 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 植物油 适量

辅料

• 姜 适量
• 香油 适量

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

牛肉香芹饺子的做法步骤

• 1先和好饺子面，饧上牛肉。
• 2牛肉和五花肉洗干净。
• 3两种肉放在一起搅成肉糜。
• 4葱剁碎放在上面，再将生姜剁碎化成生姜水浇在上面饺子。
• 5倒上生抽、老抽、芝麻香油、植物油、撒上食盐、胡椒粉按同一个方向搅拌均匀。
• 6再将香芹洗干净剁碎放在5上。
• 7再按同一个方向搅拌均匀。
• 8将和好的面用手揪成小剂子。
• 9擀成中间厚两头薄的圆形饺子皮，包上拌好的饺子馅。
• 10下入开水中煮熟即可。

小窍门

吃饺子蘸酱料不可少。

蘸料用：辣椒油，香醋，蒜苗碎，香菜碎，超级好吃。 来自 美食天下 ★水舞颜★ 的作品 使用的厨具：蒸锅、平底锅、煮锅