【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法_【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的制作步骤

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“牛肉烤时蔬，是我们家每一个人都喜欢的胡萝卜。不但色彩缤纷、营养丰富，而且香味特别浓郁。
很多时候，美味和难度不是成正比的，这盘菜的制作方法很简单，只要调好味就成功了大半了。配菜也可以根据自己的喜好进行搭配。”

食材明细

主料

• 牛肉 一块

辅料

• 洋葱 适量
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 小番茄 适量
• 碗豆夹 适量
• 蒜瓣 适量

配料

• 橄榄油 少许
• 食盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 香草碎 少许
• 披萨草 少许
• 黑醋 少许
• 法式芥末 少许
• 柠檬汁 2滴

• 其他 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

牛肉烤时蔬的做法步骤

• 1牛肉切成约1.5厘米见方的小块。
• 2准备好配菜：洋葱、土豆、胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣。（土豆、胡萝卜切成较小的块，这样容易熟，蒜瓣去皮后用刀压着，再用手按压一下，让它碎而不散）
• 3牛肉里加入2滴柠檬汁，调入少许盐、黑醋、法式芥末。
• 4再调入少许橄榄油。
• 5戴上手套抓匀，腌制15分钟左右。（这个时间刚好用来准备配菜）
• 6锅烧热，加入少许橄榄油。
• 7先下入蒜瓣、土豆、胡萝卜煎炒至表面金黄，七、八分熟左右，再下入洋葱、豌豆夹、小番茄，稍微煸炒一会出锅牛肉烤时蔬。
• 8把配菜倒入腌制好的牛肉里，拌匀。
• 9烤盘铺锡纸，围起边，倒入拌好的牛肉和时蔬铺均匀，再均匀的撒上少许盐和黑胡椒碎。
• 10放入预热好的烤箱，220，15分钟左右豆夹。

小窍门

诗心片语：土豆

1：调好的牛肉腌制一下，这样更入味。

2：配菜可以根据自己的喜好搭配，量也不是太固定，稍微多点或少点都可以蒜瓣。

3：土豆、胡萝卜要切得小块一些，这样容易熟。而且最好先煎炒一下，这样比较香。 来自 美食天下 诗心 的作品 使用的厨具：电烤箱