【牛奶排包】让指尖在面包上跳舞的做法_【牛奶排包】让指尖在面包上跳舞的制作步骤

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“排包是我非常喜欢的形式，不同的方子往往贯穿着一个理念，就是松软。今天这个牛奶排包有着极浓郁的奶味，涨得也比以往做的几款排包要高出许多排包。用手去碰它的时候惊喜地发现，手指就像在弹钢琴。”

食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

牛奶排包的做法步骤

• 1将所有液体原料倒入揉面筒；
• 2再将除黄油以外的所有固体原料倒入揉面筒内；
• 3揉成均匀光滑的面团后，加入黄油；
• 4继续揉至面团将黄油完全吸收；
• 5基础发酵至2.5倍大；
• 6将发酵好的面团分成10个小团；
• 7整形成长条状后排列入烤盘；
• 8放至温暖处进行最后发酵；
• 9刷上一层牛奶；
• 10烤箱中层，180℃，20分钟，完成黄油。