【爽口凉菜】巧吃西兰花梗---香拌西兰花梗的做法_【爽口凉菜】巧吃西兰花梗---香拌西兰花梗的制作步骤

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“很多时候，我们吃西兰花，梗子都不怎么吃，其实梗子吃起来更脆爽呢，自从第一次吃了西兰花梗做的菜，就爱上了。不管是炒着吃还是伴着吃，我都很喜欢。那日去市场看见西兰花梗子一袋子一元，做了两个菜，一个腊肠炒西兰花梗，一个就是今天这个【香拌西兰花梗】，我想喜欢吃西兰花的人，也可以尝试梗子做的这道菜香拌！

怡汝的这款【香拌西兰花梗】不但经济还很美味，这里供喜欢的朋友参考！”

食材明细

主料

• 西兰花梗 600克
• 胡萝卜 少半根

辅料

• 葱花 少许
• 花椒 十多粒
• 干辣椒 2-3个

配料

• 盐 适量
• 糖 一勺
• 醋 一勺
• 生抽 一勺
• 香油 少许
• 味精 少许

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香拌西兰花梗的做法步骤

• 1香拌西兰花梗食材。
• 2西兰花梗去掉外面老皮清洗干净，胡萝卜也清洗干净。
• 3炒锅热锅凉油，微热放入花椒、香葱、干辣椒小火炒香。
• 4西兰花梗和胡萝卜切成细丝焯水后过凉控干水分放入所有的调味料。
• 5然后搅拌均匀。
• 6拌好的西兰花梗装盘即可食用。

小窍门

1、西兰花梗子还可以切成片炒腊肉也很好吃。

2、拌菜的调料根据自己喜好就行胡萝卜。

3、喜欢辣椒的可以多放一些，不喜欢可以不放都一样美味。

4、喜欢脆的，焯水时候水开下去搅拌一下就可以出来保持脆爽梗子。喜欢稍微软一些的，可以开锅捞出。

5、菜花和西兰花一样，梗子也不要丢掉，同样炒着吃拌着吃还是做小菜或者泡菜都一样是美味的。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：汤锅