【燃情煮爱】蒜香煸豆角的做法_【燃情煮爱】蒜香煸豆角的制作步骤

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“简单的食材也可以制作出可口美味菜肴，我为自己感到骄傲。看到家人把自己做的菜全部吃完，感到很幸福。
蒜香煸豆角，超级下饭，减肥的亲小心哈！我做的这盘菜，盘底都被拌饭了，哈哈一点都没剩！”

食材明细豆角

主料

• 豆角 适量
• 精瘦肉 适量

辅料

• 剁椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

蒜香煸豆角的做法步骤

• 11、将豆角摘筋洗净，控水备用；精瘦肉切末，倒入料酒和少许盐腌制备用；葱、姜、蒜切碎备用；根据个人口味准备辣酱（我家的辣酱是我妈妈自己做的。）
• 22、豆角过油，炸至豆角发蔫，出现轻微黄斑即可出锅控油备用。
• 33、热油锅加入姜、葱爆香后加入肉末翻炒至肉末变色再加入辣椒酱继续翻炒均匀。
• 44、加入豆角翻炒片刻，再加入调料汁（盐、酱油、少量水混合而成）。
• 55、快出锅时加入蒜末翻炒均匀关火。
• 66、至此悠然天地间这道蒜香煸豆角就做成了，盛盘享用吧！

小窍门

燃情煮爱特别提示：肉末
1、肉末用料酒和盐研制片刻，炒出来的肉末鲜嫩咸香不腻人。
2、出锅时加入蒜末，吃起来才会有蒜香适量。 来自 美食天下 悠然天地间 的作品 使用的厨具：炒锅