【烤鴨】新鮮嚐－－烤鴨義式麵的做法_【烤鴨】新鮮嚐－－烤鴨義式麵的制作步骤

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“【烤鴨】新鮮嚐“烤鴨義式麵”
烤鴨和義大利麵是一道結合微妙的主食,而自己卻喜愛把它們搭配於各種菜色裏面,時常換於新鮮嚐。
傳統的烤鴨在於一般而言:是荷葉餅裏面捲著甜麵醬,切細的大白蔥,烤鴨肉；而義式麵是傳統的義大利餐點麵食之一。義式和中式融合於一體的味覺,挺適合傳統家庭裏的口味,因而做了此道私菜食譜經“烤鴨義式麵”。”

食材明细適量

主料

• 義式麵條（自製或現成品） 適量
• 北京烤鴨 適量

辅料

• 胡蘿蔔 適量
• 洋蔥 適量
• 四季豆 适量

配料

• 蒜蓉 適量
• 生辣椒 適量
• 黑胡椒粉 適量
• 鹽 適量

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

烤鴨義式麵的做法步骤

• 1烤鴨:切成片,胡蘿蔔:切成絲,洋蔥:切成細片,四季豆:切成斜片,蒜蓉,生辣椒:切成斜片。
• 2自製義大利麵條或者是現成品均可。
• 3起油鍋。
• 4以中火先放入胡蘿蔔小炒。
• 5加入蒜蓉稍炒。
• 6加入洋蔥翻炒。
• 7加入烤鴨,生辣椒再炒。
• 8加入四季豆稍炒。
• 9煮鍋水開了,義式麵條放入至水滾開,即撈出麵條胡蘿蔔。
• 10撈出的麵條倒入炒鍋裏翻炒麵條。
• 11撒入黑胡椒鹽稍微翻炒即可
• 12裝盤即可現成品。

小窍门斜片

1:義式麵條是自製的,使用現成品或者是雞蛋麵均可。
2:麵在煮的時間與炒鍋裡的原料配合時間。不能配合上時間,先把炒鍋熄火之後,等麵煮熟撈起,再開火即可。 来自 美食天下 CoCoLc 的作品 使用的厨具：不粘锅、煮锅