【炸醋肉片】--- 煮汤煮面的百搭配料的做法_【炸醋肉片】--- 煮汤煮面的百搭配料的制作步骤

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“炸醋肉片的做法很简单，炸好以后无论直接食用还是煮汤煮面时用来搭配等都很好吃。”

食材明细

主料

• 瘦肉 300克

辅料

• 食盐 1/4茶勺
• 醋 2汤勺
• 烤肉酱 1汤勺
• 生抽 1/2汤勺
• 地瓜粉 2大汤勺

• 其他 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

炸醋肉片的做法步骤

• 1瘦肉切成较厚的肉片，放入一大较大的碗里。
• 2加入约1汤勺的烤肉酱和1/2汤勺的味极鲜生抽和2汤勺的醋。
• 3戴上手套抓匀，静置片刻，入底味。
• 4加入2大汤勺的粗粒红薯粉。
• 5再次慢慢抓匀肉片。（开始会觉得有点干，不要加水，慢慢抓匀）
• 6锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。
• 7炸至肉片表面金黄而熟透，捞出沥油，备用。（这个时候沥过油可以直接吃的，蘸番茄酱特别的好吃）

小窍门地瓜粉

诗心片语：
1：因为烤肉酱、生抽都有咸味，所以食盐的量一点点就好。
2：调好料以后最好腌制片刻。烤肉酱
3：加地瓜粉的时候，开始不是很好抓匀，但别加水，慢慢抓，地瓜粉就会散开的。汤勺
4：地瓜粉要加粗粒的，这样炸好的肉片上才会有酥耸的颗粒，口感比较好。
5：这个我一般炸起来煮汤或者煮面，所以没有复炸。炸好以后直接食用，口感也好的。 来自 美食天下 诗心 的作品 使用的厨具：炒锅