【炸酱面：我家新味道】--海鲜炸酱汤面的做法_【炸酱面：我家新味道】--海鲜炸酱汤面的制作步骤

6张图片

“家里俩MM去了看世博会还没回来，自己一个人做饭麻烦，还是煮面方便一些。今天煮了一个海鲜面，本来以为容易，其实要做的好也要耗费时间。在超市买了手擀面，还有些虾仁，墨鱼仔等等。靠近海边，自然喜欢吃海鲜，想想做成海鲜炸酱汤面，新味道，新感觉。出来的效果还不错。浓郁的炸酱味道，鲜美的海鲜汤，搭配出来的效果还不错，呵呵适量。”

食材明细

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

海鲜炸酱汤面的做法步骤虾仁

• 1将手擀面准备好。
• 2将大葱、香菜、绿豆芽、红尖椒洗净备用。
• 3小墨鱼、虾仁洗净备用。
• 4肉松准备好。
• 5起油锅，下肉松炒香，并加水烧开。
• 6将虾仁，墨鱼焯水。
• 7焯水后的虾仁，墨鱼入锅一起煮汤。
• 8起锅前加入些红尖椒、香菜、盐，鸡精调味。
• 9将绿豆芽焯水待用。
• 10下面条煮熟。
• 11面条捞起来后过冷开水，然后和绿豆芽一起拌匀装盘。
• 12将海鲜汤加入面条中。
• 13在上面放上大葱、香菜、椒丝。
• 14起油锅，将欣和欣和豆瓣酱、酱油、蚝油、糖下锅煸香。
• 15做成一个炸酱。
• 16将做好的酱淋在面上就行了。