【炸酱面 花样做】苦瓜鸡蛋炸酱面的做法_【炸酱面 花样做】苦瓜鸡蛋炸酱面的制作步骤

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

苦瓜鸡蛋炸酱面的做法步骤苦瓜片

• 1将苦瓜清洗干净，剖开，去瓤，切成小粒，葱切成末，装入盘中待用。
• 2热锅放油，爆香葱末，放入苦瓜粒。
• 3将苦瓜炒至断生，倒入打散的鸡蛋液炸酱面。
• 4将苦瓜鸡蛋炒散，加入欣和葱伴侣豆瓣酱。
• 5翻炒均匀，加入精盐，白糖翻炒均匀，出锅，装入碗中待用。
• 6将挂面放入滚水中煮。
• 7放入苦瓜片煮熟。
• 8将煮熟的苦瓜片，过凉，垫在盘子的底下，再将煮好的面条放在上面豆瓣。
• 9将炒好的苦瓜鸡蛋酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。