【炒饭】腊肉炒饭的做法_【炒饭】腊肉炒饭的制作步骤

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食材明细

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

腊肉炒饭的做法步骤腊肉

• 1将食材准备好。
• 2切好香葱，胡萝卜，腊肉，各切好备用。
• 3鸡蛋3个搅拌好萝卜丁。
• 4将蛋液倒一半在米饭上，搅拌均匀，使米饭裹住蛋液。
• 5锅内倒油，把鸡蛋煎好后，搅成块状，出锅备用。
• 6留余油，把萝卜丁倒入翻炒下，也出锅备用。（煸炒下的胡萝卜素容易被人体吸收）
• 7锅内重新倒少许油，把腊肉煎香。
• 8然后把米饭倒入翻炒米饭。
• 9翻炒至米饭变成一粒粒的时候，加入盐半勺。（腊肉有点咸了，所以不许要加太多盐）
• 10再倒入料酒1勺。
• 11立刻关火，把锅盖盖上焖2分钟。（料酒会让米饭增香）
• 12最后开盖把鸡蛋，萝卜丁和香葱撒上，翻炒均匀即可。看，好丰富的色彩呢香葱。
• 13漂亮的炒饭出锅了。