【潮汕美食】---杂鱼鼎的做法_【潮汕美食】---杂鱼鼎的制作步骤

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“靠山吃山，靠海吃海，我们潮汕地区的海鲜特别的多，各式各样的小海鱼，我们常见的做法就是将其做成“杂鱼鼎”蒜头。”

食材明细

• 原味 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

杂鱼鼎的做法步骤潮汕

• 1把各类小海鱼洗净沥干水，用盐抹匀腌制半小时。
• 2锅内热油，用鱼把每一种小海鱼煎至两面金黄海鱼。
• 3把煎好的各类小海鱼捞出沥干油备着蒜苗。
• 4葱、蒜苗、蒜头、姜、芹菜各切段、切片。放多点这些配菜，也很好吃，很香的。
• 5把刚才煎过鱼的油多的剩出一些，剩下少量，放入葱、蒜苗、蒜头、姜、芹菜加点盐炒香。
• 6然后放入煎好的鱼，用小火再煎一会即可出锅摆盘适量。