【湘菜】：湘味四溢---酸豆角炒腊肉的做法_【湘菜】：湘味四溢---酸豆角炒腊肉的制作步骤

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“色泽红亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鲜、香味四溢。”

食材明细

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

酸豆角炒腊肉的做法步骤

• 1酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段炒腊肉。
• 2腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用湘味。
• 3锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色酸豆角。
• 4加入姜蒜末炒香。
• 5加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。
• 6加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可适量。
• 7麻辣咸甜鲜、香味四溢。