【湘菜】老姜鸡块的做法_【湘菜】老姜鸡块的制作步骤

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“老姜鸡块，是湘菜里的一道汤菜，用炸过的鸡块加老姜炖汤，汤浓味鲜，姜味浓郁，香而不腻。不过，我倒不喜欢用油将鸡炸过，健康起见，用水焯一下感觉也是不错的，呵呵，就试试。”

食材明细湘菜

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

老姜鸡块的做法步骤

• 1鸡半只切块，用盐稍微腌制一下老姜。
• 2木耳用温水泡发，白菜撕成片，准备好姜。
• 3将鸡肉焯水
• 4焯水的鸡块再入锅，加入清水烧开。
• 5加入姜片，木耳烧开后文火炖20分钟左右。
• 6加入白菜，加盐调味，喜欢也可以加点鸡精味精，大火烧几分钟就可以了。
• 7好喝的老姜鸡块。