【湘菜】椒盐芋头丸的做法_【湘菜】椒盐芋头丸的制作步骤

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“椒盐芋头丸是湘菜，特点：外焦内软，香酥味鲜。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

椒盐芋头丸的做法步骤湘菜

• 1准备的材料。
• 2芋艿去皮洗净，大虾剥壳切小丁，用黄酒浸泡。
• 3芋艿上锅蒸熟。
• 4用勺压成泥。
• 5在芋泥里加入鸡蛋、虾米、盐、胡椒粉、鸡精、葱花和干淀粉拌匀。
• 6芋头泥挤成直径3厘米大的丸子，下入烧沸的植物油油锅，炸至焦酥呈金黄色。
• 7加入椒盐粉和香油，装入盘内即成芋头丸。