【湘菜】农家小炒肉的做法_【湘菜】农家小炒肉的制作步骤

1张图片 辣椒

“农家小炒肉，也就是辣椒炒肉，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

农家小炒肉的做法步骤

• 1五花肉洗净切薄片，猪腿肉切薄片，辣椒洗净切片适量。
• 2猪腿肉里加入料酒、盐、老抽、鸡精、生粉抓匀腌制5分钟。
• 3油温6成热时，放入五花肉不断翻炒五花肉。
• 4等五花肉煎至黄色时，将辣椒和蒜片放入，继续翻炒。
• 5加入少许盐继续翻炒几下。
• 6将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻。
• 7装入盘中即可小炒肉。