【湘菜】--麻辣花生米的做法_【湘菜】--麻辣花生米的制作步骤

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“麻辣花生米的特点：香、酥、脆湘菜。是佐餐下酒的好菜”

食材明细

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

麻辣花生米的做法步骤

• 1先把花生米洗净。
• 2用冷水泡3分钟。
• 3滤掉水分用吸油纸擦干花椒。
• 4放盐，八角粉拌匀八角粉。
• 5腌制5分钟。
• 6炒锅置中火上，倒入油。
• 7把辣椒洗净，花椒备好。
• 8冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟辣椒。
• 9放入花椒翻炒均匀。
• 10加干辣椒，快炒2分钟。
• 11当花生仁开始变浅黄色，即可盛出来沥干油，装盘。
• 12撒上熟芝麻花生米。待花生凉冷后才可食用。