【湘菜】--双椒炒蛋的做法_【湘菜】--双椒炒蛋的制作步骤

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“湘菜--双椒炒蛋：绵软，香辣可口”

食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

双椒炒蛋的做法步骤湘菜

• 1先把鸡蛋洗净，放入锅中煮6分钟。
• 2煮熟后捞出用凉水冲冷。
• 3把煮好的鸡蛋剥壳。
• 4每个鸡蛋横切成四片。
• 5青红椒洗净。
• 6青红椒切丁。
• 7把葱、蒜剥皮洗净。
• 8切成碎末。
• 9锅里放油，放入鸡蛋煎制。
• 10中火炸至表面金黄即可双椒。
• 11出锅控油，放入盘中备用。
• 12锅里留底油，放入葱、蒜末煸炒出香味。
• 13放入青、红椒翻炒。
• 14放入辣酱翻炒。
• 15添加少许水烧开。
• 16放入炸好的鸡蛋片。
• 17加适量盐，少许鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可胡椒粉。
• 18出锅装盘。