【湘菜】--剁椒蒸茄子的做法_【湘菜】--剁椒蒸茄子的制作步骤

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“湘菜--剁椒蒸茄子，做法简单，香辣口味。”

食材明细

• 微辣 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

剁椒蒸茄子的做法步骤

• 1先把茄子洗净香菜。
• 2切去两头，切成条状。
• 3摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
• 4剁椒两勺。
• 5把蒜6瓣和姜一起洗净。
• 6切成碎末。
• 7把香菜洗净，切成碎末。
• 8小碗内放入生抽、凉开水。
• 9剁椒、蒜末、姜末都放入碗中，调成酱汁。
• 10把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁湘菜。最后撒入香菜碎即可。