【湘菜】--农家小炒肉的做法_【湘菜】--农家小炒肉的制作步骤

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“农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭小炒肉。这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。”

食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 未知 难度

农家小炒肉的做法步骤

• 1先把辣椒洗净。
• 2辣椒切成粗丝，青椒洗净切丝。
• 3猪里脊肉洗净。
• 4切成片状农家。
• 5葱、姜、蒜切碎。
• 6锅里放油，放入花椒煸炒出香味，取出花椒。
• 7放入肉片煸炒。
• 8放入葱、姜、蒜煸炒。
• 9倒入料酒、老抽、生抽。
• 10放入辣椒酱翻炒均匀。
• 11放入青椒丝。
• 12翻炒一分钟。
• 13放入辣椒丝翻炒。
• 14放入盐和味精调味即可。
• 15出锅装盘，即可享用。