【清蒸鲈鱼】的做法_【清蒸鲈鱼】的制作步骤

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“鱼的营养很好，清蒸是我的最爱。据说一个星期吃4次鱼脑老化比没吃鱼的慢4倍，具体没有深入了解还是不清楚。”

食材明细

主料

• 鲈鱼 1条

辅料

• 生姜 1块
• 香葱 2棵
• 芝麻油 适量

配料

• 蒸鱼鼓油 1汤勺半

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

• 1鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了
• 2再开一下刀口容易入味。
• 3.材料：鲈鱼1条蒸鱼鼓油1汤勺半沙拉汁1汤勺生姜1块香葱2棵芝麻油适量
• 4生姜和香葱洗净，切好备用。
• 5.把生姜和香葱摆入盘中芝麻油。
• 6.把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦。
• 7上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟。
• 8取出立即倒入沙拉汁。
• 9放入香葱丝。
• 10坐锅上火，倒入芝麻油烧热。
• 11.烧热的芝麻油立即倒入鱼身。
• 12可以上桌了。

小窍门

*生姜和香葱都是去腥的。

*水开后，在蒸6分钟哦。

*我没有用盐腌过哦，要是重口味的可以用盐先腌15分钟再蒸。

*一定要趁热倒入沙拉汁。不然不会入味哦。

*没有芝麻油的可以用调和油，不过芝麻油会去鱼腥味哦鲈鱼。 来自 美食天下 依然美食 的作品 使用的厨具：不粘锅、蒸锅、煮锅