【清新爽口】薄荷芝士虾球的做法_【清新爽口】薄荷芝士虾球的制作步骤

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“这道菜是我最近自己琢磨的一道清新爽口菜，主料里因为加了薄荷所以味道非常爽口清新。加上蛋液以及芝士粉的糊，炸出来的虾味道非常清新爽口。出锅后挤上少许的柠檬汁，味道就更爽口了爽口。”

食材明细

主料

• 鲜虾 200g

辅料

• 鲜薄荷叶 15g
• 蛋黄 一个

配料

• 芝士粉 适量
• 淀粉 少许
• 盐 适量

• 其他 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

薄荷芝士虾球的做法步骤

• 1主要材料备用。
• 2鲜薄荷叶洗净切碎。
• 3放入蛋黄液中。
• 4鲜虾去皮，在后背切开取出虾线。
• 5蛋液中放入少许淀粉和芝士粉，然后放入虾搅拌均匀。
• 6待油锅6分热的时候下入虾球，稍炸定型即可出锅。

小窍门

备注：
1.虾处理的时候尾巴出不要取下，这样炸的时候会更好看些。芝士粉
2.虾跟容易熟，所以下锅后定型即可捞出。
3.这道菜因为用了西餐的材料，所以出锅后可以挤少许柠檬汁更爽口一些。 来自 美食天下 百合雨儿 的作品 使用的厨具：炒锅