【海鲜砂锅粥】---潮汕版的做法_【海鲜砂锅粥】---潮汕版的制作步骤

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“潮汕人，爱吃潮汕砂锅粥，因为近海，也特喜欢吃各种海鲜，少不了海鲜砂锅粥。当然，我做的砂锅粥，每次都是料足啊。哈哈。如果你喜欢煮得糊糊的粥，可以加长煮米的时间啦鲜生。”

食材明细

主料

• 海蟹 4只
• 鲍鱼 6只
• 虾 400克

辅料

• 盐 适量
• 味极鲜生抽 适量
• 香菜 适量
• 姜丝 适量

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

海鲜砂锅粥的做法步骤

• 1准备材料。鲍鱼刷洗干净切花刀，虾挑去虾肠，蟹洗净沥干水。切一些姜丝。
• 2砂锅煮开水，和鲍鱼壳一起下锅煮半小时。
• 3接着把东北米洗净加入。
• 4大火煮开后加入海蟹姜丝。
• 5大火煮开再加入鲍鱼海鲜。
• 6大火煮开再加入虾和姜丝。
• 7虾熟了就连米也一起熟了。最后调入盐和味极鲜生抽，再加入香菜。关火。
• 8搅匀即可开吃。

小窍门

煮砂锅粥时，全程要用大火煮，下米后一边煮一边搅。砂锅粥
如果你喜欢吃煮得糊糊烂烂的粥，就在加入米后继续延长时间的煮米，再加入其它海鲜哦。因为海鲜就不能煮得太久哦。 来自 美食天下 是甜甜呀 的作品 使用的厨具：砂锅