【海鲜冬瓜汤】冬瓜皮也是宝的做法_【海鲜冬瓜汤】冬瓜皮也是宝的制作步骤

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“冬瓜皮也是宝其性甘而微寒，冬瓜，产于夏季，从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草也有记载，都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。

冬瓜皮比较厚，也较硬。其它的做法，加入冬瓜可能不是太好做。但做冬瓜汤时，可以加入冬瓜皮，就算不吃它，大部分的营养也已经煲入汤里了。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 砂锅 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

海鲜冬瓜汤的做法步骤

• 1准备原料冬瓜汤。
• 2冬瓜皮切成小块。
• 3冬瓜去子后，要成小片。
• 4将冬瓜皮摆在砂锅底层，再摆入冬瓜。
• 5摆上大虾，加入适量清水，不要没过冬瓜面。
• 6盖盖子，中小火煲至冬瓜变软，加入适量盐调味，撒上葱花或香菜。

小窍门冬瓜皮