【浙菜】麻辣冬瓜的做法_【浙菜】麻辣冬瓜的制作步骤

2张图片 辣椒

“【麻辣冬瓜】是一道浙江菜，汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。做法也很简单呢！”

食材明细半茶匙

• 麻辣 口味
• 调味 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

麻辣冬瓜的做法步骤

• 1将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用。
• 2将干辣椒去籽、去蒂待用。
• 3将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分。
• 4沥干水分的冬瓜片中加入盐。
• 5加入少许糖。
• 6倒入生抽。
• 7倒入花椒粉冬瓜片。
• 8炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒。
• 9炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用麻辣。