【浙菜】香菇青菜的做法_【浙菜】香菇青菜的制作步骤

4张图片 香菇

“青菜还有维生素多吃点对肝脏比较好，香菇是有益菌，对健康更是有益处，所有这款【香菇青菜】不管你是饭店还是家庭宴请还是自己食用，都是一道不错的菜品，怡汝的这款是自己改良制作的，青菜爽口，香菇咸鲜味美，非常的好吃。这里分享给大家，希望大家喜欢青菜！”

食材明细

主料

• 香菇 180克
• 青菜 350克

辅料

• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

香菇青菜的做法步骤

• 1香菇青菜食材---青菜。
• 2香菇青菜食材---香菇。
• 3香菇洗净后在顶部来个十字刀花纹，切一半左右，便于入味。
• 4葱姜蒜切片备用食材。
• 5炒锅热锅凉油，六成热放入蒜煸香后放入油菜翻炒。
• 6翻炒断生后放入少许盐和鸡精翻炒出锅装盘备用翻炒。
• 7另起锅，油热放入葱姜炸香。
• 8放入香菇翻炒。
• 9翻炒香菇蔫了，放入生抽和蚝油少许糖翻炒。
• 10然后放入少许鸡汤或者水烧开焖2分钟左右。
• 11然后放入少许糖，淋湿淀粉勾芡即可。
• 12炒好香菇倒入青菜上即可食用。

小窍门

1、香菇选择小朵的不用切开即可。
2、青菜要断生即可。
3、生抽和蚝油都是有咸味的，不用加盐了，口重的话稍微加点。 来自 美食天下 绿色天使 的作品