【浙菜】葱油拌面的做法_【浙菜】葱油拌面的制作步骤

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“葱油拌面是浙菜里的特色佳肴。　它的特色：面筋斗，味独特。”

食材明细

• 葱香 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

葱油拌面的做法步骤

• 1准备的材料葱油。
• 2葱切段，生姜切片，大料和桂皮待用拌面。
• 3锅中倒少许油，下入葱段爆香捞出待用。
• 4锅中留底油，爆香大料和桂皮，再倒入生姜片，加入料酒、生抽、盐、鸡精、白糖和高汤烧开转小火20分钟后倒入碗中留用。
• 5锅中水开，下入面条煮熟后沥水捞出。
• 6沥干水的面条放入锅中，倒入烧好的汤汁。
• 7搅拌均匀浙菜。
• 8放入熬过油的葱段即可。