【浙菜】宁波烤菜的做法_【浙菜】宁波烤菜的制作步骤

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食材明细

• 其他 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

宁波烤菜的做法步骤青菜

• 1准备的材料。
• 2青菜洗净，五花肉洗净切片，年糕洗净切条。
• 3年糕放入热水锅中焯6分钟左右捞出过冷水五花肉。
• 4热锅热油，加盐倒入青菜煸炒至出水，炒至水干后盛出。
• 5锅中倒少许油，爆香葱姜、干辣椒、大料。
• 6下入五花肉煸炒。
• 7倒入料酒、老抽、辣酱、白糖和水，大火烧开转小火烧20分钟左右。
• 8放入青菜烤至青菜变成酱色。
• 9下入年糕烧至汁水收干。
• 10出锅装盘即可。

小窍门