【浙菜】四喜黄豆的做法_【浙菜】四喜黄豆的制作步骤

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“ 我喜欢吃苏菜，更喜欢方便制作的小炒，这款方便制作的四喜黄豆就是我喜欢的，做了很久了。今天拿出来给大家分享，希望大家喜欢和支持！
芡实
四喜黄豆特点：
营养丰富
制作简单
颜色鲜艳
味道鲜美”

食材明细玉米粒

主料

• 黄豆 200克

辅料

• 青豆粒 20克
• 茨实 10克
• 熟玉米粒 20克

配料

• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 少许
• 生抽 适量
• 料酒 少许

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

四喜黄豆的做法步骤

• 1泡好的黄豆、包好的青豆、泡好的芡实和熟玉米粒。
• 2把泡好的黄豆、青豆和芡实分别入锅焯熟备用。
• 3洗净的鸡胸肉。
• 4鸡胸肉切成一公分左右的小丁备用。
• 5瘦肉加少许生抽和胡椒粉和少许蛋清腌制好备用。
• 6炒锅热，放入鸡肉滑散出锅备用。
• 7炒锅另起锅放油，油热放入葱姜爆香。
• 8然后放入焯熟的黄豆粒翻炒。
• 9然后放入青豆翻炒。
• 10在放入熟玉米粒翻炒。
• 11在加入焯熟的芡实。加入少许鸡汤或者水，然后加入盐和糖、鸡精，淋少许水淀粉勾芡出锅即可浙菜。
• 12在加入焯熟的芡实。加入少许鸡汤或者水，然后加入盐和糖、鸡精，淋少许水淀粉勾芡出锅即可适量。

小窍门

1、黄豆一定要泡透煮熟才好吃。翻炒
2、青豆容易烂，很快就熟了。
3、芡实很容易烂，不易焯水时间太长，我的泡的时间长了，开花了。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：炒锅