【浙菜】--醋溜藕片的做法_【浙菜】--醋溜藕片的制作步骤

3张图片 醋溜

“醋溜藕片：【所属菜系】浙江菜　　【特点】味道鲜美,酸甜适口，清脆爽口。”

食材明细

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

醋溜藕片的做法步骤

• 1先把藕去皮洗净。
• 2切成薄片。
• 3放入热水中淖一下。
• 4捞出沥干水分待用。
• 5葱、姜切成细末。
• 6锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
• 7马上烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。
• 8放入藕片略炒。
• 9用水淀粉勾芡。
• 10淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可藕片。
• 11盛入盘中，即可享用。