【浙菜】--五彩笋丝的做法_【浙菜】--五彩笋丝的制作步骤

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“五彩笋丝　　这道菜是从传统菜目‘五彩鸡丝’中得到的灵感。这道菜锻炼的是刀功，需要的是创意，颜色搭配得很好，营养也很全面，口味清爽脆嫩，值得一试。”

食材明细笋丝

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

五彩笋丝的做法步骤

• 1先把笋洗净。
• 2再把青椒、红椒、胡萝卜、香菇洗净。
• 3把笋、青椒、红椒、胡萝卜、香菇都切成细丝。
• 4锅里放热水，放入笋丝淖一下。
• 5锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味香菇。
• 6放入胡萝卜丝翻炒。
• 7放入笋丝翻炒几下。
• 8放入青椒丝、红椒丝、香菇丝翻炒。
• 9加盐，料酒翻炒均匀。
• 10放入鸡精调味即可。
• 11盛入盘中，即可食用。