【浓香罗宋汤】的做法_【浓香罗宋汤】的制作步骤

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“这道罗宋汤情人节大餐的汤品。既然是吃牛排，如果配排骨汤一类中式的汤就会有点怪怪的。男朋友不喜欢那种太浓稠的奶油蘑菇汤，罗宋汤还比较能接受，所以就做了这锅罗宋汤黄油化。
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。家里没有圆白菜，我就放了点芹菜。大家可以根据自己的喜好调整哈。
加了番茄和洋葱以后整个厨房都弥漫着浓浓的香气，用汤勺搅动着汤的感觉都好幸福。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煲 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

罗宋汤的做法步骤

• 1准备好主要材料。
• 2洋葱切半，准备好蒜瓣2个。
• 3牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。
• 4电压力锅中加足量水、半个洋葱、蒜瓣2个烧热，放入牛肉块大火煮沸。
• 5番茄切小块。
• 6土豆和胡萝卜切小丁。
• 7芹菜切小段。
• 8热锅融化黄油，倒入番茄翻炒。
• 9倒入番茄酱。
• 10炒至番茄软烂，和番茄酱融合即可。
• 11压力锅中的牛肉汤煲15分钟后即可取出洋葱和蒜瓣。
• 12好的番茄倒入牛肉汤中，继续煲15分钟。
• 13锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。
• 14少许黄油化开，放入蔬菜丁炒至脱水。
• 15蔬菜丁加入牛肉汤中。
• 16加入盐，糖和胡椒粉调味。
• 17锅置火上少许黄油化开，下面粉炒香。
• 18倒入少许牛奶离火搅拌。
• 19将步骤18倒入牛肉汤中，搅拌均匀即可。
• 20装盘上桌洋葱。