【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪（即食版）的做法_【洗手做羹汤】风味泡椒凤爪（即食版）的制作步骤

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“一得闲就爱瞎折腾。
炎热哒夏天胃口下降了很多，晚饭不知道吃啥。
走到菜摊上看了又看，不知道买点啥，看到袋装的泡椒忽然觉得眼前一亮。
算是首次做泡椒凤爪，用刀也比较生疏，卖相比较差呐，各位看官凑活着看吧泡椒凤爪。”

食材明细

• 超辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

风味泡椒凤爪的做法步骤

• 1放水盆里浸泡一会儿解冻；
• 2将大蒜、姜、辣椒干切开，鸡爪去指甲一个切三份；
• 3将鸡爪、姜、水、老酒倒入锅中大火煮开，捞去脏脏的浮泡，
• 4将煮好的鸡爪放入水盆里多加冲洗；
• 5将冲洗干净的鸡爪跟大蒜、姜、辣椒干、水倒入锅中中火煮开，
• 6将煮好的鸡爪放到水盆里浸泡冷却；
• 7重复步骤5~6两遍，冷却后将配料去掉留鸡爪待用；
• 8将鸡爪、泡椒一同倒入锅中，加少许盐、白糖、冷水，开中火煮；
• 9煮到汤汁不多时起锅鸡爪。