【泡椒牛肉清凉米线】的做法_【泡椒牛肉清凉米线】的制作步骤

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“夏天热呼呼的，热米线吃的人直冒汗，来盘凉拌米线就很不错牛肉。做法超级简单的泡椒牛肉清新米线米线。这次做的这个米线除了泡椒的辣，还加了新鲜的柠檬，凉凉的米线散发着柠檬的香气，好好吃！”

食材明细

主料

• 牛里脊肉 250克
• 米线 一小把

辅料

• 凉开水 1盆

配料

• 泡椒 30克
• 柠檬 半个
• 生抽 1勺
• 淀粉 1小勺
• 盐 1小勺

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

泡椒牛肉清凉米线的做法步骤

• 1米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味。
• 2锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。
• 3捞出的米线立刻放入凉开水里冰。
• 4锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。
• 5牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。
• 6出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。

小窍门

1.如果有冰块，凉开水里加点冰块，米线更凉，更爽口。
2.泡椒连同泡椒汁一起倒入，味道更浓郁。
3.柠檬片的多少根据个人口味，更让人觉得放个三四片就可以了，拌好的米线散发着柠檬的清香。 来自 美食天下 茗月baby 的作品 使用的厨具：炒锅